Elaboramos quesos artesanos de cabra con leche cruda y tradición desde 1987
Contamos con instalaciones modernas que nos permiten mantener la calidad sin perder la esencia artesanal
Elaboramos quesos artesanos para mayoristas, minoristas y público general, con la garantía de calidad desde el origen
+34 927 540 277
ORIGEN: Ubicados en Deleitosa, un pequeño pueblo de la provincia de Cáceres, desde 1987 nos dedicamos a la elaboración de queso de cabra, encuadrados en la denominación de origen Queso Ibores.
ENTORNO INIGUALABLE: Nos sentimos orgullosos de nuestro entorno, situados en la comarca de las Villuercas-Ibores-Jara un paraje natural de cumbres y valles de relieve quebrado con una gran biodiversidad, enclavados entre las cuencas del tajo y el Guadiana. Este paraje extremeño formado por dehesas de encinas y sierras abruptas, acogen cabañas ganaderas capaces de soportar duras condiciones de pastoreo que y que se nutren mayoritariamente de vegetación autóctona
Utilizar leche cruda de cabra (No pasteurizada) permite contar con una gran cantidad de propiedades únicas y beneficiosas de la leche que, de otra forma se perderían durante el proceso de transformación. Además, aporta un sabor original e inigualable.
Trabajamos con ganaderos locales y de la zona donde nos aseguramos que en el proceso de selección de la leche se realizan análisis exhaustivos. Estos nos permiten observar la higiene, calidad y características organolépticas de ésta.
Actualmente disponemos de maquinaria y tecnología quesera moderna donde nos adaptamos a los tiempos actuales, pero siempre sin perder la esencia en la elaboración del producto natural y tradicional.
Lo que dicen de nuestros quesos