Amparados bajo la Denominación de Origen Protegida «Queso Ibores», el «Monterreña» y «Caprinus» son quesos grasos, de forma cilíndrica y caras sensiblemente planas. De corteza semidura, tienen una maduración mínima de 2 meses y aportan un irresistible sabor característico y mantecoso al paladar; proporcionando un suave regusto a leche cruda.
El queso está disponible con corteza natural, y con corteza untada en pimentón, en formatos de aproximadamente 850 gramos y mitades de aproximadamente 350 gramos.
Queso Monterreña
Queso curado de Cabra
La calidad del queso Monterreña está avalada por el Premio producto «Extrema Selección» otorgado por la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura en el año 2010. Este premio reconoce los mejores productos agroalimentarios extremeños con Denominación de Origen Protegida, reconociendo la alta calidad del producto que cumple la normativa europea, cuyos requisitos son superiores al resto de productos.
También este queso recibio el primer premio de la feria nacional del queso de Aceuche 2014.
Queso Caprinus
Queso curado de Cabra
La variedad Caprinus es otro queso con Denominación de Origen Ibores que se suma a nuestra gama de quesos de Cabra.
