En Quesería Almonte llevamos desde 1987 siguiendo la tradición quesera y transformando la excepcional materia prima que ofrece la comarca, en quesos de cabra de máxima calidad, manteniendo su sabor tradicional

En Quesería Almonte llevamos desde 1987 siguiendo la tradición quesera y transformando la excepcional materia prima que ofrece la comarca, en quesos de cabra de máxima calidad, manteniendo su sabor tradicional

Tradición

Cada queso es el resultado de la unión del trabajo de ganaderos locales y el buen hacer y respeto de Quesería Almonte a la hora de seguir la cultura y tradición quesera de la comarca.

Sabor

Utilizamos leche cruda de cabra de las razas Serrana, Verata y Retinta que nunca están estabuladas y mayoritariamente se alimentan de vegetación autóctona. Esto, sumado a la gran calidad del proceso dan como resultado un queso natural y con un gran sabor.

Calidad

Nos aseguramos de que en el proceso de selección de la leche se realizan análisis exhaustivos en los cuales se observan la higiene, calidad y características organolépticas.

Nuestros Quesos

D.O. QUESO IBORES

Caprinus & Monterreña

D.O. QUESO IBORES: Caprinus y Monterreña

D.O. QUESO IBORES: Caprinus y Monterreña

QUESO ALMONTE: Curado

QUESO ALMONTE: Curado

QUESO ALMONTE: Viejo

QUESO ALMONTE: Viejo

CREMA DE QUESO ALMONTE: Curado

CREMA DE QUESO ALMONTE: Curado

Leche cruda de cabra

A diferencia de la leche pasteurizada, en el proceso de transformación no se pierden la gran cantidad de propiedades únicas y beneficiosas que nos proporciona la leche de cabra así como también su sabor original.

Ecología y Naturaleza

Cuidamos de nuestro entorno, el Geoparque Villuercas Ibores Jara. Un entorno de un alto valor ecológico.

Premios

Ganadores en 2010 del Premio Extrema Selección al mejor queso de cabra con Denominación de Origen Queso Ibores.

Controles de Calidad

El Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Ibores se asegura de que todos sus quesos cumplen con los requisitos sanitarios y de calidad

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